18時くらいから放送されていたバラエティー番組を見ました。
今回は、江戸前寿司を握ったりしていました。
高級店の職人技を伝授してもらっていました。
最初に、旬の江戸前魚のアジを捌いていました。
初めてなので、教えてもらいながらやっていました。
やはり最初は難しそうでした。

次は、捌いたアジに塩をふっていました。
旨みが凝縮するんだそうです。
そして、アジの握りが完成していました。

次は、旬の江戸前魚のタチウオを捌いていました。
次は、シンコという魚を捌いていました。
捌くのが非常に難しいんだそうです。
小さい魚なので、難しそうでした。
中骨を取るのが大変そうでした。
握ったら試食をしていました。
そして、19時くらいから放送されているバラエティー番組を見ました。

今回は、神奈川県に行っていました。
ブランド野菜を使って、料理を作っていました。

ピーマン、トマト、ナスなどのブランド野菜が出ていました。
知らないブランド野菜ばかりでした。